Sitten, die von der Sonne verwöhnteste Stadt der Schweiz! Der Reisende staunt über das heisse und trockene Klima des Mittelwallis mit seinem fast immerblauen Himmel.
Aufgrund seines südländischen Klimas und der reichen Ernteerträge vergleicht man Sitten und seine Umgebung mit Kalifornien: hier blühen Mandelbäume, reifen Feigen, erntet mal Erdbeeren und Himbeeren; hier pflückt man im Herbst den Golden Delicious-Apfel, die Williams-Birne, den Rotacker-Apfel, die Reine-Claude und natürlich Trauben (8400 ha Anbaufläche).