«Der erste Wein am Rhein»: Mit diesem Prädikat haben die Weinbauern ihren am Oberlauf des Rheins gewachsenen Rebensaft versehen. Als besonders edle Tropfen gelten die Weine aus der Bündner Herrschaft, welche vorwiegend aus den Reben von Blauburgunder Trauben gekeltert werden. Einige der Winzer heimsen mit ihren selbstgekelterten Raritäten an internationalen Weindegustationen regelmässig hohe Punktezahlen ein.
Das kulinarische Angebot der über 130 Restaurants von Chur reicht vom McDonalds-Drive-In (in Nähe Autobahnausfahrt) über gutbürgerliche Küche in einer gemütlichen Kneipe bis zur «Cuisine du marché» in vornehmer Umgebung. Besonders in der malerischen Altstadt gibt es viele Speise- und Spezialitätenrestaurants. Mit Gault-Millau-Punkten wurden in Chur folgende Restaurants ausgezeichnet: Basilic, Romantik Hotel Stern, Hotel Duc de Rohan, Obelisco, Restaurant «Zum Kornplatz». In der Nähe von Chur: Gourmet Serail (Malix), Sorriso (Passugg), Zur Mühle (Fläsch), Adler (Fläsch).
Die Gegend von Landquart ist bekannt für ihre Pizzerien, die Bündner Herrschaft durch die zahlreichen Landgasthöfe.
Als lokale Leckerbissen gelten Bündner Birnbrot, Churer Fleischtorte, Pizokel («Spätzli») sowie Churer Röteli (ein Likör). In der Region Rheintal/Domleschg entspringen bekannte Mineralwasser wie Passugger, Rhäzünser, Sassal und Allegra.