Bereits zum 6. Mal findet am Wochenende vom 26.-28. September 1997 das traditionelle Chäs-Fescht im appenzellischen Stein statt. Viele ausgefallene Attraktionen sorgen für Spass und Ueberraschung.
Auf dem Vorplatz zwischen Appenzeller Volkskunde-Museum und Appenzeller Schaukäserei herrscht an diesem Wochende ausgelassene Markt- und Chilbistimmung. Spielstände wie Käseschleudern, Käseminigolf, Käseattrappenwerfen unterhalten Klein und Gross. Beim Chäs-Teilet gewinnt der Besucher mit etwas Geschick Appenzeller Käse.
Das Restaurant Appenzeller Schaukäserei bietet an diesen Tagen typische Appenzeller Spezialitäten und musikalische Unterhaltung mit Appenzeller Musik.
Die Schaukäserei ermöglicht den direkten Einblick in die Käseproduktion. Fachkundige Führerlnnen geben auf der Galerie gerne Auskunft. Besonders interessant ist die Zeit zwischen 9.00 - 14.00 Uhr. Im Appenzeller Volkskunde Museum, gleich nebenan, wird in moderner Art und Weise das bäuerliche Leben gezeigt. Täglich finden Vorführungen mit einer Weberin, einer Stickerin und einem Alpkäser statt. Der angegliederte Kiosk mit Heimatstube bietet erlesene Kunstgewerbe und Geschenksartikel.
