Glauben Sie uns, man speist köstlich in der österreichischen Bodenseeregion. Wo sonst gibt es auf kleinem Raum sieben Hauben-Lokale, eine Menge uriger Gasthäuser und In-Treffs ?
Das milde Seeklima macht die Wiesen besonders saftig und die Äpfel schön rot. Für die Wirte und Wirtinnen ist es Ehrensache, in der Küche vorwiegend heimische Produkte zu verwenden. Die feinen Felchen aus dem Bodensee, verschiedene Käsesorten, Fleisch von sorgsam behüteten Kälbern und Lämmern, Obst - vor allem im flüssiger Form als Most oder Schnaps - warten nur darauf, verkostet zu werden. Manches kann man sogar direkt vom Bauern ab Hof erwerben. Um die Suche einfacher zu gestalten, verraten wir hier einige unserer Lieblingslokale.
Leichte Regionale Küche
Kreative, gehobene Küche ist das Motto der Haubenrestaurants der Region. Dazu gehören das Deuringschlössle in Bregenz - mit dem besonderen Ambiente, das Casino-Restaurant Faistaff in Bregenz, der Gasthof Krone und das Kurhotel Rickatschwende in Dornbirn, die Restaurants Mangold in Lochau und Guth in Lauterach, das Restaurant Schönblick in Eichenberg - mit der herrlichen Aussicht über den See. Auch ohne Haube bieten einige Küchen Hervorragendes: Naturküche ist zum Beispiel die Spezialität im Gasthof Rose in Dornbirn. Bodenständiges wie Ochsenmauisalat macht die Weinstube Messmer in Lochau für viele zum Stammlokal.
Wirtshäuser
Rustikale Speisen und urige Atmosphäre erwarten Gäste in den Wirtshäusern der Region. Zum Beispiel: im Gasthof Reiner in Lochau - nach einer Umfrage von 1996 das beliebteste Lokal der Region, im Gasthof Bantel in Möggers mit der eigenen Camembert-Produktion, in den Gasthäusern Kohler Eck und Danner in Dornbirn, im Gasthof Adler in Fluh bei Bregenz oder im Schäfle in Hohenems.
Allein schon wegen der schönen Aussicht empfehlen sich die Gasthäuser in Büdstein und das Gasthaus Seibl in Lochau. Unter schattigen Bäumen sitzt man in den Gastgärten der Gasthäuser Bad Diezlings in Hörbranz, Hirschen in Möggers und Engelstuben in Lustenau. Bodenständige Fischgerichte bereiten das Gasthaus Anker und das Fischerstüble in Fussach zu.
Restaurants in aussergewöhnlichem Rahmen
Ritterliche Atmosphäre verbreitet das Burgrestaurant Gebhardsberg oberhalb von Bregenz mit der Vinothek im alten Wasserturm. Ein architektonisches Schmuckstück ist das Restaurant im 1639 erbauten "Roten Haus" in Dornbirn. Im Design-Hotel Martinspark in Dornbirn speist man zwischen zeitgenössischer Kunst. Fröhliche Runden treffen sich im Kellergewölbe des Klosters Mehrerau in Bregenz.
Treffs für Insider
Man würde den scheinbar nüchternen Alemannen gar kein so lebhaftes Nachtieben zutrauen - das Lokalangebot spricht für sich. Bregenzer Nachtschwärmer treffen sich zum Beispiel im Finanzamt, im 1. Akt, im Ballhaus, im Neubeck oder in der Tanzbar Nachtigall. Exotische Cocktails geniesst man im mexanischen Lokal "Viva". Noch grösser ist die Auswahl in Dornbirn: Stimmung und Unterhaltung gibt es in Mister John's Erlebnislokal, dem legendären Konzertiokal Conrad Sohm, der exklusiven Weinbar Vino, in der Rätschkachel, im Extrablatt usw. Viel abendliche "action" bietet Lustenau mit den Diskotheken Babylon, Sender und einigen Pubs.