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ZUTATEN 1000 g Kartoffel 150 g fetter Speck 5 EL Milch Salz Pfeffer Muskat |
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wuerzen und mit der Milch zu einem festen und glatten Brei mischen...... Mit einem Loeffel,den man in den inzwischen gewuerfelten und ausgelassenen heissen Speck taucht,sticht man Kloese von dem Kartoffelteig ab,und legt sie in eine vorgewaermte Schuessel. Damit der Teig nicht daran haengenbleibt, sollte man den Loeffel immer wieder in heisses Fett tauchen............... Den Rest des Fettes gibt man ueber die S T U B B E R T E . QUELLE:Vergessen |