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ZUTATEN 300 g Karotten 150 g Creme Fraiche 50 g Speck 1/2 l Bruehe 3 EL Oel 1 Kg Wirsing 1 Kg Fleischwurst 1 Zwiebel 6 El Sossenbinder Majoran oder Oregano Salz Pfeffer Muskat |
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Moehren in Scheiben schneiden. Speck und Zwiebeln fein wuerfeln... Oel erhitzen mit dem Speck.Wirsing und Moehren hinzugeben.Duensten. Mit Salz,Pfeffer und Muskat wuerzen.. Bruehe zugeben und alles 20 Min. garen. Die Fleischwurst einen Streaptease machen lassen (Fleischwurst die Haut abziehen) der Laenge nach vierteln und anschliessend in Stuecke schneiden.. Wurst und Creme fraiche zum Gemuese geben,unterruehren und erhitzen... Mit Majoran abschmecken und abbinden und feeeeertig. QUELLE:Renate Kaniewskie |