Waffeln

Zutaten fuer: 4 Personen
ZUTATEN
 375 g Mehl    125 g Butter    25 g Hefe    50 g Zucker50 g Zucker    4  Eier    3 EL  Zucker    1/2 l lauwarme Milch    3/8 l Sahne    Salz  Puderzucker   
ZUBEREITUNG
Das Mehl in eine Schuessel sieben und in die Mitte eine Vertiefung druecken.Die Hefe hineinbroeckeln und mit 1 TL Zucker 1/8 l Milch und etwas Mehl verruehren.
15 Minuten zugedeckt gehen lassen....
Den restlichen Zucker und Milch,die Eier,die geschmolzenen Butter
und das Salz zum Vorteig geben und alles mit dem gesamten Mehl schlagen,
bis der Teig Blasen wirft.Nochmals 25 Minuten gehen lassen.
Auf das mit Oel bepinselte Waffeleisen 3 EL Teig streichen und
ca. 5 - 8 Minuten goldbraun Backen.Dazu essen wir