Karottensalat

Zutaten fuer: 4 Personen
ZUTATEN
 1000 g frische Karotten    200 ml Sahne    1 EL Honig    1 Apfel (Delicius)    Salz, Pfeffer, usw. nach Belieben
ZUBEREITUNG
Die Karotten und der Apfel werden geraspelt, nicht zu klein, damit der Salat spaeter noch "Biss" hat.
Durch Zusetzen von etwas Zitronensaft wird der Apfel nicht gleich braun!
Der Salat passt besonders gut zu typischem chinesischen Essen (Suess-sauer).
Zu Pizza, auf der Schinken und Ananas sind, schmeckt er auch sehr gut!

QUELLE: Stwallenborn@outside.sb.sub.de