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ZUTATEN 60 g Butter 4 Zwiebeln 200 g geraeucherter Speck 500 g frische Champignons 5 Eier 1/4 l Milch 250 g Gouda alt Salz Pfeffer Petersilie Paprikapulver (edelsuess) 12 Scheiben Stangenweißbrot (Flutes) |
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die in Scheiben geschnittenen Pilze und Zwiebeln zum Speck geben und anduensten. Die gehackte Petersilie dazu und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Auflaufform mit Margarine ausstreichen und die Masse darin verteilen. Die Brotscheiben dachziegelartig darauf anrichten Eier und Milch verquirlen und mit Salz und Paprika abschmecken. Den KAESE grob raspeln und die Haelfte in die Eiermasse geben und ueber die Brotscheiben giessen. Die Form mit alu-Folie abdecken und den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen Dann den restlichen KAESE ueber den Auflauf streuen,und nochmals 10 Minuten ueberbacken
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