Kartoffelsalat

Zutaten für: 4 Personen
ZUTATEN
 750 g Kartoffel , 1/8 l Brühe , Zwiebel , Salatsoße 
Fuer Nr.II zusaetzlich 
50 g Speck , 50 g Dürrfleisch
ZUBEREITUNG
750 g Kartoffel werden in der Schale gekocht,abgepellt,
in feine Scheiben geschnitten und mit 1/8 l heißer Brühe
übergoßen.Danach mischt man sie mit einer feingehackten Zwiebel und einer
Salatsoße
Danach läßt man den Salat 2-3 Stunden ziehen.

Kartoffelsalat-II


ZUBEREITUNG
750 g Kartoffel werden in der Schale gekocht,abgepellt und in feine
Scheiben geschnitten und mit 1/8 l heißer Brühe übergoßen.
50 g Speck und 50 g Dürrfleisch feingewürfelt brät man mit
1 Zwiebel goldldgelb aus und gibt alles über die Kartoffel.
Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken und warm servieren.

QUELLE:Elfriede Müller ( Meine Frau )