|
ZUTATEN 250 g Mehl , 2-3 Eigelb , Eiweiss zu Eischnee schlagen , 1 TL Salz , 1/4 l Milch , 1/4 l Wasser , 80 g Fett zum Backen , |
|
gemacht und die mit Salz und und Milch gut verquirlten Eigelb hineingegeben Man verrührt nun von der Mitte aus Eier und Mehl,gibt nach und nach die Milch (oder Klickerwasser) hinzu...Keine Klümpchen.. =;-( dann zieht man den Eischnee unter.In einer Stielpfanne erhitzt man etwas Fett,gibt eine dü nne Teiglage hinein [ TEFLON :-))) ] und backt sie von beiden Seiten goldgelb.... unn nit anbrenne lasse... Dazu isst man hier Salat oder macht Dooping mit Maggi oder Essig Gudd schmeckt aach gebrenndi Griesssupp debei...... QUELLE: |