ZUBEREITUNG
In die Mitte des gesiebten Mehles wird eine Vertiefung gemacht und die
mit Wasser und Salz verquirlten Eier hineingegeben.Von der Mitte aus
knetet man einen festen Teig,den man in vier Teile teilt.Diese werden
so dünn wie möglich ausgerollt.Man schneidet jetzt schmale Streifen,
je nach Bedarf,und trocknet sie.
QUELLE: Meine Oma
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