Vanille-Kipferl
Zutaten für ca 60 Stück:
250 g Butter, 400 g Mehl, 200 g Puderzucker, 1 Ei, Mark von einer
Vanilleschote.
Zubereitung:
Fett, Mehl, 150 g Puderzucker, Ei und Vanillemark in einer Schüssel zu
einem Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1 h kühl stellen. Teig nochmals
durchkneten und in kleine Stücke schneiden. Einzeln aufrollen und zu
Kipferln biegen. Auf ein gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten
Backofen (E-Herd: 175 Grad C/ Gas: Stufe 2) 12-15 Minuten backen. Die
heißen Kipferl mit dem Rest Puderzucker bestäuben.
Pro Stück ca. 370 kJ/90 kcal
Zubereitungszeit ca. 1 h (ohne Wartezeit)