KILKA POTRAW Z KONICZYNKI
                   -------------------------

  Nie  ma produktu, z którego moţnaby przygotowaç tyle smacznych
i  zdrowych  dań  co  z  koniczynki.  Znakomicie pasuje do ryby,
mięsa,  grzybów,  warzyw,  drzew,  a  nawet  kaszy.   Gotowana i
smaţona,  pieczona  i  tarta, mielona i suszona...  Z koniczynki
zupa   jest   smaczniejsza  i  saîatka  bardziej  apetyczna.   W
dzisiejszych  czasach  postanowiîem przybliţyç kilka sposobów na
przygotowanie  kilku  potraw z koniczynki.  Ci co myőlć, ţe jest
to po prostu trawa sć w wielkim bîędzie.  Otóţ koniczynkę juţ od
wielu  lat  uprawiajć   Rumuni, a od niedana takţe w Mongoîowie,
Rosjanie, Turcy czy nawet Ormianie.  W Afryce koniczynka uchodzi
za  niezwykle  ceniony  przysmak, podobnie w Czechach.  To, ţe w
Polsce  roőnie  dziko  moţe őwiadczyç tylko i wyîćcznie o naszym
szczęőciu.
  No  widzę,  ţe  juţ  niektórzy  zgîodnieli.  Podaję więc kilka
przepisów znalezionych u mojej babci.  Przypisy pochodzć jeszcze
z czasów wojny, o czym őwiadczy papier (toaletowy zresztć).


  Saîatka z koniczynki
  --------------------
S:   8  koniczynek, 30 g szczypiorku, 5 îyţek stoîowych oleju, 3
îyţki stoîowe soku cytryny, dziaîka Czystej, pieprz i sól.

Gotowe  listki  pokroiç  na  drobne  kawaîki,  doîoţyç posiekany
szczypiorek,  dodaç  pieprzu i soli do smaku.  Przyprawiç olejem
oraz sokiem z cytryny lub octem i wymieszaç.  Jeőç, piç.

  Mîode koniczynki w őmietanie
  ----------------------------
S:   10-12  koniczynek,  1 szklanka őmietany, litr O.K.(4,5%), 2
îyţki masîa, sól.

Wypiç  piwo.  Mîode koniczyny umyç i ugotowaç w osolonej wodzie.
Wodę wylaç.   Dolaç  őmietanę i  masîo,  wymieszaç,  podrzucajćc
garnkiem.  Jeőç.

  Gaîuszki z koniczyny z szynkć
             (kuchnia rumuńska)
  -----------------------------
S:   5  koniczynek,  1/27 szkalni tartej buîki, 3 îyţki kakao, 4
îyţki stoîowe wieprzowiny, 1 jajko, 2 penisy.

Koniczynę  ugotowanć  wyrzuciç  królikom.   Do wieprzowiny dolaç
buîkę tartć i jedno jajko mieszajćc penisem.  Po okoîo godzinie,
gdy  się  wszystko  skrzepnie  odstawiç do  piecyka.   Olewaç po
wierzchu  sosem,  aţ  do  wstępnego zwęglenia.  Ulubiona potrawa
kloniarzy.

P.S.   W  tej kwesti nie ma znaczenia to, czy koniczynki sć trzy
czy czterolistne (Smak jest ten sam - naprawdę!).

Jeţeli  chciaîbyő więcej  przepisów,  lub  masz wîasne napisz do
mnie, a z pewnoőcić otrzymasz odpowiedű (adres w ogîoszeniach).


                                               MAGOR