Saīatka z biaīej kapusty gīówka kapusty, 4 ogórki kiszone lub korniszony, 2 pomidory, 10 dag sera owczego : solanu lub bryndzy, natka, 1/2 kubka ōmietany kremówki, sól, pieprz. SOS 6 īyūek oleju lub oliwy, īyūeczka musztardy, 2 īyūki octu winnego lub soku z cytryny, póī strāczka ostrej papryczki, 2 īyūki posiekanych zióī ( pietruszka, szczypiorek, trybula, estragon ), sól, pieprz. Kapustė umyź, posztkowaź. Wrzuź do osolonego wrzātku, gotowaź przez 5 -6 minut, osāczyź. Ogórki pokroiź w krāūki. Pomidory umyź, przekroiź na póī, usunāź pestki, pokroiź w kostkė. Ser pokruszyź. Wszystkie skīadniki wīoūyź do duūej miski, ewentualnie dosoliź, dodaź trochė biaīego pieprzu, wymieszaź. Saīatkė przeīoūyź do salaterki. Polaź ōmietanā i posypaź drobno posiekanā natkā. Ocet lub sok z cytryny wymieszaź z solā i pieprzem, nastėpnie ubijajāc trzepaczkā do piany dodaź stopniowo oliwė i musztardė.Sos mieszaź tak dīugo, aū wszystkie skīadniki dokīadnie siė poīāczā. Dodaź bardzo drobno posiekanā papryczkė i zioīa, sól i pieprz. Wymieszaź. Sos podaź osobno. --- Saīatka z pomaraļczy 60 dag marchewki, cytryna, 2 kwaskowate pomaraļcze, kilka kropli olejku pomaraļczowego, sól, cukier puder. Marchewkė umyź, obraź, zetrzeź na tarce o grubych otworach. Pomaraļcze sparzyź, obraź, podzieliź na czāstki. Odīoūyź 8-9 do dekoracji, pozostaīe pokroiź na maīe kawaīki. Wymieszaź z utartā marchewkā. Wycisnāź sok z cytryny, dodaź olejek pomaraļczowy, cukier puder do smaku i szczyptė soli. Sosempolaź saīatkė. Wymieszaź. Przeīoūyź na póīmisek. Odstawiź na 1/2 godz. w chīodne miejsce. Przed podaniem przybraź pozostaīymi czāstkami pomaraļczy. Podawaź jako przystawkė lub na deser. Saīatka moūe byź równieū dodatkiem do drobiu na ciepīo lub na zimno. NASZA RADA Marchewkė moūna zastāpiź saīatā. Liōcie kroimy w paseczki, wkīadamy do salaterki, dodajemy szczyptė soli, cukier, olejek pomaraļczowy, sok z cytryny i pomaraļczy, oliwė, dokīadnie mieszamy. Przybieramy czāstkami pomaraļczy. --- Saīatka z kurczaka (wersja I) 125 g. piersi z kurczaka, 6 plastrów ananasa z puszki, 30 g. rodzynków, 100 g. kukurydzy z puszki, 125 ml. majonezu, sól, pieprz, szczypta curry. Piersi kurczaka ugotowaź w maīej iloōci posolonej wody. Gdy wystygnā, pokroiź w drobnā kostkė. Ananasa wyjāź z puszki, osāczyź, pokroiź w grube kawaīki. Rodzynki spaūyź, odcedziź dokīadnie na sicie, wystudziź. Kukurydzė przelaź wodā, osāczyź. Wszystkie skīadniki poīāczyź. Dodaź majonez doprawiony do smaku curry, solā i pieprzem. Jeōli chcemy powiėkszyź objėtoōź saīatki, moūemy dodaź 3-4 īyūki ugotowanego na sypko ryūu. --- Saīatka tropikalna 6 plastrów ananasa, 2 pomaraļcze, 50 g. rodzynek, 60 ml. soku ananasowego, īyūka miodu, sól, īyūka soku z cytryny, 2 īyūki oleju, szczypta imbiru. Ananasy wyjāź z puszki, dokīadnie osāczyź, pokroiź na spore kawaīki. Pomaraļcze obraź i pokroiź nad duūym talerzem ūeby zebraź wyciekajācy sok. Rodzynki sparzyź. Gdy wystygnā i obcieknā, wymieszaź z owocami. Sok zpomaraļczy poīāczyź z ananasowym i cytrynowym. Dodaź miód. Ukrėciź razem wszystkie skīadniki i przyprawiź. Gotowym sosem delikatnie skropiź owoce. --- Saīatka ōledziowa 600 g. ziemniaków, 250 g. filetów ze ōledzi, duūa cebula, sól, duūe, kwaskowate jabīko, 5 konserwowych buraczków, 100 g. kiszonych ogórków, 150 ml. majonezu, 150 ml. chudego, naturalnego jogurtu, īyūka octu winnego, 2 īyūki z zalewy po buraczkach ( niekoniecznie ), szczypta biaīego pieprzu. Ziemniaki wyszorowaź szczoteczkā pod bieūācā wodā i ugotowaź w mundurkach w osolonej wodzie przez 25-30 minut. Filety wymoczyź w zimnej wodzie, osuszyź, pokroiź w kostkė. Cebulė obraź i pokroiź w krāūki, a obrane jabīko w kostkė. Buraczki osāczyź, pokroiź w kostkė, ogórki - w plasterki. Ziamniaki odcedziź, dokīadnie wystudziź, obraź, pokroiź w plasterki i delikatnie wymieszaź z pozostaīymi skīadnikami. Majonez wymieszaź z jogurtem, octem i pieprzem. Jeōli sos bėdzie za maīo kwaskowaty, dodaź do smaku zalewė buraczanā. Saīatkė przeīoūyź na salaterkė i polaź róūowym sosem. --- Saīatka z tuļczyka 400 g. tuļczyka z puszki, 1/2 grejpfruta (niekoniecznie ), banan, 250 ml. majonezu, īyūeczka soku cytrynowego, 3 jajka ugotowane na twardo, sīodka papryka, sól, 125 ml. chudego jogurtu, kilka liōci saīaty do przybrania. Rybė wyjāź z puszki, osāczyź i pokroiź na kawaīki jednakowej wielkoōci. Banany obraź pokroiź na plasterki, skropiź sokiem z cytryny. Grejpfruta obraź, wyjāź miāūsz z osīonek, podzieliź na czāstki. Jajka obraź, dwa pokroiź w kostkė, trzecie pokroiź na ósemki. Majonez wymieszaź z jogurtem. Dodaź do smaku sól i odrobinė papryki. Liōcie saīaty dokīadnie umyź, osuszyź i wyīoūyź nimi salaterkė. Kawaīki tuļczyka delikatnie wymieszaź z czāstkami grejpfruta, jajkami pokrojonymi w kostkė, plasterkami banana. Zalaź sosem. Saīatkė uīoūyź na liōciach saīaty, udekorowaź ósemkami jajek i posypaź paprykā. --- Saīatka indyjska 100 g. dīugoziarnistego ryūu, 100 g. czerwonej fasoli z puszki, maīa cebula, kostka rosoīowa, strāk czerwonej papryki (ōwieūej lub konserwowej ), 50 g. kukurydzy z puszki, pomaraļcza, īyūka soku cytrynowego, natka, 3 īyūki oliwy, sól, pieprz. Ryū opīukaź i ugotowaź na sypko w duūej iloōci wody z dodatkiem kostki rosoīowej. Odcedziź. Dokīadnie wystudziź. Fasolė i kukurydzė wyjāź z puszki, opīukaź i osāczyź. Paprykė pokroiź na kawaīki. Cebulė obraź i pokroiź w plasterki. Pomaraļczė obraź i pokroiź na czāstki. Sok cytrynowy doprawiź solā i pieprzem. Stopniowo dolewaź oliwė caīy czas ucierajāc. Do zimnego ryūu dodaź wszystkie skīadniki, polaź sosem i delikatnie wymieszaź. Ewentualnie dosoliź do smaku. Natkė drobno posiekaź. Przed podaniem posypaź niā saīatkė. --- Saīatka z kalarepkā póī gīówki saīaty, 6 rzodkiewek, mīoda kalarepka, sól, 4 īyūki ōmietany, pieprz, garōź rzeūuchy. Saīatė i rzodkiewki przebraź, umyź, osāczyź. Kalarepkė obraź. Z rzodkiewek usunāź liōcie i īodygi. Razem z kalarepkā pokroiź na plasterki. Liōcie saīaty porozrywaź na czėōci, wīoūyź do miski. Na wierzchu poīoūyź plasterki rzodkiewki i kalarepki. Ōmietanė doprawiź solā i pieprzem, polaź warzywa. Wierzch saīatki posypaź rzeūuchā. --- Przekāska z serem gīówka saīaty, 2 dymki, 2 jajka ugotowane na twardo, 2 pomidory, 20 czarnych oliwek, zielona papryka, 100 g. chudej szynki lub piersi z kurczaka, 150 g. sera camembert lub rokpol. SOS 2 īyūki oleju, sól, sok z 1/2 cytryny, zābek czosnku. Liōcie saīaty rozdzieliź, umyź, osāczyź. Dymkė obraź, pokroiź w cienkie krāūki. Pomidory umyź, razem z jajkami pokroiź na źwiartki. Paprykė umyź, wyjāź gniazda nasienne, pokroiź w krāūki, oliwki osāczyź. Ser pokroiź w drobnā kostkė. Szynkė pokroiź w cienkie sīupki. Saīatė rozīoūyź na salaterce. Dodaź warzywa, ser, wėdlinė i jajka. Wierzch posypaź oliwkami. Z oleju i soku z cytryny ukrėciź sos. Dodaź zmiaūdūony zābek czosnku, posoliź do smaku. Saīatkė polaź sosem. --- Z szynkā i pieczarkami 400 g. ryūu, 400 g. pieczarek, ōwieūy ogórek, 2 cebule, 200 g. szynki, 2 īyūki kaparów (niekoniecznie ), 3 īyūki octu winnego, 7 īyūek oliwy, sól, pieprz, szczypta cukru, ōwieūe lub suszone zioīa - szczypiorek, estragon, bazylia. Ryū opīukaź, gotowaź przez 17 minut w duūej iloōci osolonej wody. Odcedziź. Pieczarki i ogórek obraź, umyź, pokroiź w plasterki.Cebulė pokroiź w kostkė, szynkė w paseczki. Kapary posiekaź. Skīadniki poīāczyź dodaź ryū, posoliź i popieprzyź. Z oliwy, octu winnego i cukru zrobiź sos. Polaź ryū z warzywami, delikatnie wymieszaź. Posypaź posiekanymi zioīami. --- Warzywna z orzechami 400 g. ryūu, 3 marchewki, 3 pory, 400 g. selera, 100 g. siekanych orzechów wīoskich, īyūka octu zioīowego, 2 īyūki soku z cytryny, sól, pieprz, 3 īyūki natki, 1/2 īyūeczki cukru, 5 īyūek oleju sīonecznikowego. Ryū opīukaź, gotowaź 15 minut w duūej iloōci osolonej wody. Odcedziź. Marchewki i seler obraź, umyź, pokroiź w sīupki. Pory umyź, pokroiź w krāūki. Wymieszaź, poīāczyź z ryūem, dodaź orzechy, sól i pieprz. Z octu, soku z cytryny, cukru i oleju ukrėciź sos. Polaź nim warzywa i ryū. Wymieszaź. Posypaź drobno posiekanā natkā. --- Saīatka z porów 3 pory (40-50 dag), 12 czarnych oliwek bez pestek, pieprz i sól, Pory opīukaź pod bieūācā wodā, odciāź korzenie oraz jednā trzeciā zielonych liōci. Nastėpnie przepoīowiź pory wzdīuū i jeszcze raz dokīadnie opīukaź. Kaūdā poīówkė przekroiź wzdīuū.Pory wīoūyź do garnka z wrzācā osolonā wodā i gotowaź pod przykryciem na maīym ogniu 3-4 min., nastėpnie dokīadnie osāczyź na sitku i uīoūyź na podīuūnym póīmisku. SOS: 4 īyūki oliwy, sok z 1/2 cytryny, cukier i sól, Oliwė wymieszaź z sokiem z cytryny, doprawiź solā i cukrem. Pory polaź sosem i obficie posypaź pieprzem. Saīatkė przybraź oliwkami i schīodziź w lodówce. --- Saīatka ziemniaczana 40 dag ziemniaków, 1 czerwona cebula (10 dag), 25 dag kieīków soi, 1/2 īyūeczki kminku, sól, SOS: 1 īyūka musztardy, 1/2 īyūeczki sproszkowanego imbiru, 1 īyūka soku z cytryny, 1 īyūka mleka skondensowanego, 6 īyūek jogurtu naturalnego, Ziemniaki umyź, ugotowac (w īupinach) z kminkiem, ostudziź, obraź i pokroiź na cienkie plasterki. Cebulė obraź i pokroiź w drobnā kostkė. Kieīki opīukaź, osāczyź na sitku. Dodaź razem z cebulā do ziemniaków. Posoliź i wymieszaź. Musztardė zmieszaź z sokiem cytrynowym, mlekiem, jogurtem i imbirem. Saīatkė polaź sosem i otroūnie wymieszaź. --- Surówka z patisonów 2 mīode patisony (30-40 dag), 2 pomidory, 1 cebula (10 dag), 2 īyūki oleju sīonecznikowego, 2 īyūki soku z cytryny, cukier i sól, Cebulė obraź, pokroic w kostkė. Pomidory umyź, osāczyź i pokroiź w ósemki. Patisony umyź i zetrzeź na tarce do jarzyn. Warzywa wymieszaź. Olej poīāczyź z sokiem z cytryny, posoliź i posīodziź. Warzywa polaź sosem i jeszcze raz wymieszaź. --- Saīatka Lukullusa 25 dag sera edamskiego, 1 szklanka drobnej fasoli ( moūe byź kolorowa), 2 filety ōledzi korzennych lub matiesów (20-25 dag), 2 cebule, 10 ōliwek z octu, 2 īyūki posiekanego szczypiorku, 6 īyūek posiekanej natki pietruszki, 10 szklanka sosu tatarskiego, pieprz, 3-4 zābki czosnku, sól. Ser pokroiź w drobnā kostkė. Ōledzie (wymoczone i oczyszczone) drobno posiekaź. Cebulė obraź, opīukaź i pokroiź w drobnā kostkė. Ōliwki pokroiź w cienkie paseczki. Czosnek obraź, zmiaūdūyź i dodaź do sosu tatarskiego. Fasolkė namoczyź, gotowaź do miėkkoōci, odcedziź i ostudziź. Wszystkie skīadniki poīaczyź i zalaź sosem, dobrze wymieszaź, posypaź zieleninā, odstawiź do lodówki na 30 min. Podawaź z pieczywem. --- Saīatka z kurczaka (wersja II) 1 kurczak wėdzony (ok. 80 dag), 1 puszka kukurydzy, 1 puszka ananasa w plastrach, 3 īodygi selera naciowego, 1 jabīo, 5 īyūek majonezu, 1 strāk czerwonej papryki, cukier, sól, pieprz. Z kurczaka wytrybowaź koōci, a miėso pokroiź w drobnā kostkė. Kukurydzė odcedziź z zalewy. Plastry ananasa wyjāź z syropu na maīe kawaīki. Seler umyź, obciāź wiėksze liōcie, a īodygi drobno pokroiź. Jabīko umyź, obraź, oczyōciź z gniazd nasiennych i pokroiź w kostkė. Poīāczyź wszystkie skīadniki, jeōli trzeba - posoliź, i zalaź majonezem, doprawionym cukrem i pieprzem. Dobrze wymieszaź i schīodziź w lodówce 1-2 godz. Paprykė umyź oczyōciź z gniazd nasiennych i pokroiź w cienkie paski. Tuū przed podaniem przybraź saīatkė paprykā. --- Saīatka meksykaļska awokado, 2-3 pomidory, cebula, musztarda, sok z cytryny, pieprz i sól, Awokado obraź, przekroiź na poīówki i (po usuniėciu pestki) skropiź sokiem z cytryny, pokroiź w plasterki. Pomidory obraź ze skórki, pokroiź na źwiartki. Obranā cebulė pokroiź w kostkė. Wszystkie skīadniki poīāczyź, wymieszaź, doprawiź solā, pieprzem i musztardā. Przed podaniem saīatkė schīodziź w lodówce. --- Saīatka grecka ogórek, 2-3 pomidory, cebula, zielona papryka, 6 īyūek oliwy, 2 īyūki octu winnego, 1/2 īyūeczki soli, pieprz, czarne oliwki z puszki, ser feta, Ogórek umyź, nie obieraź, pokroiź w kostkė. Umyte, osuszone i równieū nie obrane pomidory pokroiź w ósemki. Cebulė obraź, pokroiź w krāūki. Paprykė oczyōciź z pestek, pociāź na paski. Ser pokroiź w kostkė. Ocet utrzeź z solā i pieprzem. Dodaź oliwė, wymieszaź. Warzywa uīoūyź w salaterce, posypaź oliwkami i serem. Zalaź sosem i wymieszaź tuū przed podaniem. Grecki owczy ser feta moūna zastāpiź polskā bryndzā lub sīonym biaīym twarogiem. --- Saīatka ananasowo-selerowa 40 dag selera naciowego, 2 torebki ryūu (25 dag), 10 dag īuskanych orzechów wīoskich, 1 puszka ananasa, 4 czubate īyūki majonezu, 2 īyūki ōmietany, sok z 1/3 cytryny, sól i pieprz, Seler opīukaź, osāczyź i pokroiź na drobne kawaīki. Ryū ugotowaź w lekko osolonej wodzie, osāczyź i ostudziź. Orzechy posiekaź, ananasa osāczyź z zalewy i pokroiź na drobne kawaīki. Wszystkie skīadniki wymieszaź. W osobnym naczyniu poīāczyź majonez z sokiem z cytryny i ōmietanā, doprawiź solā i pieprzem. Saīatkė wymieszaź z otrzymanym sosem, wstawiź do lodówki, a nastėpnie przeīoūyź do plastykowego pojemnika lub sīoja. --- Biaīa saīatka 2 biaīe rzodkwie (30 dag), 2 jabīka, 10 dag truskawek. SOS : 1/2 szklanki jogurtu naturalnego, 1/4 szklanki ōmietany kremówki, 2 īyūki soku z cytryny, cukier, szczypta imbiru. Rzodkiew umyź, obraź i pokroiź na cienkie plasterki. Jabīka umyź, usunāź gniazda nasienne i pokroiź w kostkė Truskawki umyź, osāczyź i poprzekrawaź na póī. Wszystkie skīadniki wymieszaź. SOS : Ōmietanė ubiź, wymieszaź z jogurtem, cukrem i imbirem. Saīatkė skropiź sokiem z ctryny i polaź sosem. --- Saīatka z bobu 30 dag mīodego bobu, 6 pieczarek (20 dag), 1 cytryna, 1/2 szklanki majonezu lub 3 īyūki oleju, 2 īyūki natki pietruszki, 2 īyūki wytrawnego wina, 2 īyūki ōwieūej bazylii, 1 īyūka sosu sojowego, pieprz, sól. Bób opīukaź, ugotowaź w osolonej wodzie, ostudziź i zdjāź skórkė. Pieczarki oczyōciź, umyź, osāczyź i pokroiź na plasterki. Cytrynė wyszorowaź, umyź mydīem, sparzyź i pokroiź na cienkie plasterki, a nastėpnie kaūdyplasterek na źwiartki. Skīadniki wymieszaź. Dodaź pietruszkė i bazyliė. Majonez poīāczyź z sosem sojowym i winem. Polaź saīatkė i wymieszaź. Doprawiź solā i pieprzem. --- Saīatka prowansalska 100 g zielonej fasolki szparagowej, sól, 2 - 3 liōcie saīaty, 4 rzodkiewki, jajko na twardo, pomidor, plaster wėdzonej szynki. SOS : 3 īyūki majonezu, īyūka zmielonej gorczycy, īyūka ōmietany kremówki. Fasolkė ugotowaź w osolonej wodzie, odcedziź, odstawiź. Szynkė pokroiź w paseczki. Saīatė, pomidora i rzodkiewki umyź. Saīatė i pomidora pokroiź w paseczki, rzodkiewki drobno posiekaź, jednā zostawiź do dekoracji. Jajko pokroiź w plasterki. Warzywa uīoūyź na póīmisku, delikatnie wymieszaź. Ōmietanė poīāczyź z majonezem, dodaź gorczycė. Sos dokīadnie wymieszaź, polaź nim saīatkė lub podaź osobno, w sosjerce. Wierzch saīatki posypaź szynkā, udekorowaź plasterkami jajka, na ōrodku umieōciź ozdobnie wyciėtā rzodkiewkė. --- Saīatka owocowa 3 czerwone jabīka (50 dag), 1 gruszka z kompotu, 1 duūa brzoskwinia z syropu, 3 mandarynki, 3 īyūki rodzynek, 3 īyūki posiekanych orzechów laskowych, 1 īyūka cukru, 3 īyūki soku z cytryny, szczypta soli. Rodzynki opīukaź, namoczyź w 2 - 3 īyūkach ciepīej wody. Jabīka umyź, przekroiź, oczyōciź z gniazd nasiennych i wraz z gruszkā i brzoskwiniā pokroiź w kostkė Mandarynki umyź, obraź, podzieliź na czāstki i kaūdā z nich przekroiź na póī. Owoce skropiź sokiem z cytryny, dodaź osāczone rodzynki, orzechy i szczyptė soli, posypaź cukrem i wymieszaź. Saīatkė schīodziź w lodówce. --- Surówka z cykorii 4 cykorie, 2 owoce kiwi, 8 dag orzechów wīoskich, 2 pojemniki jogurtu naturalnego, 2 īyūki soku z cytryny, cukier, sól, pieprz. Cykoriė oczyōciź, opīukaź, osāczyź i pokroiź na dwucentymetrowe kawaīki. Kiwi umyź, obraź i pokroiź w póīplasterki. Orzechy grubo posiekaź. Jogurt przyprawiź sokiem z cytryny, pieprzem, solā i cukrem. Cykoriė polaź jogurtem i uīoūyź na niej póīplasterki kiwi. Surówkė posypaź orzechami. --- Saīatka warzywno-owocowa 20 dag zielonego groszku lub 1 puszka groszku konserwowego, 6 mandarynek, 4 plasterki szynki, 4 īyūki majonezu, cukier, sól. Mandarynki umyź, obraź ze skórki i podzieliź na czāstki. Kaūdā czāstkė przekroiź na póī. Ōwierzy zielony groszek ugotowaź w osolonej i lekko ocukrzonej wodzie, osāczyź na sitku (groszek konserwowy tylko osāczyź). Szynkė pokroiź w kostkė. Skīadniki te poīāczyź w misce. Dodaź majonez, szczyptė cukru, posoliź do smaku i dokīadnie wymieszaź. ---