#Titel Lifestyle/ Kulinarisches/ Essen und Trinken (2)
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#Font Losse 16
#C31
Ernährungstips
#Font topaz 8
#C21

Stellen Sie Ihre Ernährung langfristig um. Meine Ratschläge und Tips
sollen Ihnen eine Hilfe sein, so daß Sie auf leere Versprechungen von
Schnellkursen nicht mehr hereinfallen.

Ein Kg Körperfett enthält ca. 600 Kilokalorien. Wenn Sie täglich
2000 Kilokalorien Energie verbrauchen (durchschnittlicher Verbrauch eines
erwachsenen Menschen bei mittelschwerer Arbeit), dann dürfen Sie drei Tage
lang keine Kalorien zu sich nehmen um ein Kg Körperfett abzubauen,
d. h. drei Tage ohne Essen! Der Rest, den Sie abnehmen, ist Wasser, welches
sich später wieder ansammelt.

Um den Erfolg Ihres Reduktionsprogrammes zu steigern, bitte ich Sie, einige
Punkte zu beachten:

1. Trinken Sie 15 Minuten vor jeder Mahlzeit ein bis zwei Gläser kalorienfreie
   Getränke wie Mineralwasser, Kaffee, Tee usw.
2. Bewegen Sie sich viel und regelmäßig. Treiben Sie leichten Sport, z. B.
   Wandern, Schwimmen, Radfahren usw.

3. Stecken Sie Ihr Ziel nicht zu hoch. Ein Kg abnehmen im Monat ist
   ausreichend. Haben Sie Ihr Ziel erreicht, halten Sie es drei bis vier
   Monate, um erneut anzufangen.

4. Schränken Sie Alkohol-, Salz- und Fettkonsum ein. Vermeiden Sie Süßigkeiten.

5. Essen Sie kleine Portionen. Nehmen Sie sich Zeit zum Essen und kauen Sie die
   Speisen gut durch.

6. Nehmen Sie nach Möglichkeit keine Mahlzeit nach 18.00 Uhr mehr ein.
#Seitenende
#Font Losse 16
#C31
Ernährungsrichtlinien bei Übergewicht:
#Font topaz 8

#C10
Fleisch:
#C21

mageres Fleisch vom Kalb, Rind, Wild, Geflügel

                statt

fettes Schweinefleisch, Gans, Ente

#C10
Fisch:
#C21

magerer Fisch wie Heilbutt, Seelachs, Kabeljau, Dorsch, Forelle

                         statt

Hering (mariniert), Fischkonserven, Räucherfische

#C10
Wurst:
#C21

magere Wurstsorten wie Corned Beef, Geflügelwurst, Lachsschinken, gek. Schinken

                                  statt

fette Wurstsorten wie Salami, Blut- und Leberwurst, Speck

#C10
Milchprodukte:
#C21

Trinkmilch 1,5 %, Magerquark, Buttermilch, Magerjoghurt

                      statt

Trinkmilch 3,5 %, Sahnequark, , Dickmilch

#C10
Käse:

#C21
Käsesorten bis 30 % F.i. Tr., Doppelrahm-Frischkäse, Brie
#C10
Fette:
#C21

Pflanzenmagarine und Klatgeschlagene Pflanzenöle

                  statt

Schlachtfette, gehärtete Fette, Majonnaisen

#C10
Süßwaren:
#C21

ausschließlich Süßstoff, kalorienarme Konfitüren

                   statt

#C21
Zucker, Honig, Diätzucker, Marmelade, Süßigkeiten
#Seitenende
#C10
Getränke:

#C21
Mineralwasser, Tee, Kaffe

         statt

Limonaden, Cola, Alkohol, gesüßte Fruchtsäfte

Beachten Sie: Fettarme Zubereitungen wie Grillen, Dünsten, Dämpfen, Garen in
Alufolie bevorzugen.
Kochfettzugabe pro Person 10 bis 15 Gramm = Ein Eßlöffel gestr.
#Seitenende
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#C31
Rezept: Gravedlachs auf Eisbergsalat
#Font topaz 8
#C21

500 gr Lachsfilet oder Lachsforelle
je 50 gr Lauch, Sellerie, Karotten mit etwas Dill und 1/2 Zitrone fein hacken
Gewürze: Zwei Wachholderbeeren, Pfefferkörner, 200 gr Salz und 120 gr Zucker

Zubereitung: Die oben genannten Zutaten vermischen. Den gewaschenen und
zugeschnittenen Lachs mit der Masse kräftig  einreiben und 24 Stunden im
Kühlschrank ziehen lassen.
Danach abwaschen und mit etwas Öl und gehacktem Dill einreiben. In hauchdünne
Scheiben schneiden und auf geschnittenen Eissalat anrichten.
Dazu können Sie eine Dillsenftunke oder Sahnemeerrettich mit Stangenweißbrot
reichen.

#C10
                                                                         (MH)