DR!!GR0435RffffRdfaaR39fcRbffaR43e8gv5         F*bodoni19žfPizzaa: quolenF0


v73Tervehdys hyvät DR:n lukijat! 
3Nyt on viimeinkin tullut aika minun -
fMaxwellin3 - paljastaa teilleMb Maxwellin
speciaalipizzan3m ainutlaatuinen resepti!

3(ko. perin erikoislaatuista pizzaahan
minulla oli mukana Assemblyillä) 
3
Ensimmäinen askel pizzan teossa on
pohjan valmistus. Se ei saa olla mikään
pikainen pannukakkupohja, vaan
ainoastaan aidolla hiivapohjalla
saavutetaan riittävä makunautinto. 

Minun käyttämäni hiivapohjan resepti
löytyy IPERUSKOULUN KOTITALOUSi 73
-kirjasta sivulta 147. Koko ohje on
lyhykäisyydessään seuraavanlainen: 

11 dlwd     vettä3        | 120 gw d hiivaa
11/2 tlwd   suolaa3       | 11 rklwd öljyä3 
13 1/2 dlwd vehnäjauhoja3 |
C


Jos/kun teet pellillisen pizzaa, on
hyvä kertoa ainemäärät kahdella. 

Aineiden hankkimisen/löytämisen jäl-
keen kannattaa edetä seuraavasti:

11.b Sekoita3 kädenlämpöinen (f37 °C3) 
vesi kulhossa hiivan, suolan ja öljyn
kanssa. Lisää jauhot. Sekoita ainekset
taikinaksi. 

12.b Kauli3 taikina leivinpaperin päällä 
mahdollisimman ohueksi levyksi.

13.b Valmista3 täyte. (ks. seuraava sivu)

14.b Levitä 3täyteaineet taikinalevylle, 
viimeiseksi juustoraaste.

15.b Kypsennä3 pizzaa kuumassa f250 °C3 
uunissa noin 10 min.

PR43e8
fWTÄYTEw3

Täytteen voi kukin tehdä oman mielty-
myksensä (ja kaapista löytyvien tarve-
aineiden) mukaan. IPERUSKOULUN KOTI-
TALOUS 7i ehdottaa seuraavanlaista:1

200 gwd ruskistettua jauhelihaa1
1wd hienonnettu sipuli 1
1 tlwd suolaa1
1/2 tlwd paprikaa3 (sitä maustetta.. :) 
dtomaattiviipaleita3
djuustoraastetta3

Ja kuten arvata saattaa, ei MfMaxwellin
speciaalipizzaan3m edellä kuvatun kal-
taisia aineita juuri silloin edellisenä
iltana ennen Assemblyä löytynyt, joten 
päädyin käyttämään täytteessä 
seuraavanlaisia aineita: 
 
C
11d purkki ananasmurskaa
11d purkki herkkusieniä
12d tomaattia
12d yksittäispakattua Aamupala-juustoa
n.1 1/3d purkkia nauta-sika -säilykettä
pizzamaustetta
3
Aineiden levityksessä ei ollut juuri 
vaikeuksia juustoa lukuunottamatta,
se kun sattui olemaan fsulatejuustoa.3
Mutta eipä hätää, sain nerokkaan oi-
valluksen ja panin juustot haperoiden
ja rouskujen sekaan pakastimeen. Ja
kuinka ollakaan, parinkymmenen minuutin
päästä sujui juuston raastaminen
erinomaisen helposti.

Rehellisyyden nimissä täytyy todeta, 
että pizza oli varsin erikoisen ma-
kuista. 
f
Loppu.
A